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L'Engraissement du Porc

Dans les Flandres belges, on isole le pocr à engraisser pour qu'il soit tranquille et on le ponrvoit d'abondante litière fraiche. Trois fois par jour, on lui donne à manger un mélange de pommes de terre cuites et d'orge grossièrement moulue,ou de féverolles concassées, ou de sarrasin, le tout pouvant s'éle- ver à 9 livres pour chaque :e- pas. l’endant la première quin- zaine on lui donne à boir: envi ron trois pintes de babeurre par jour.

En France, du côté de Tou- louse, la nourriture d’un pore à l’'engrais consiste en 2—3 de mais, 1—3 de pommes de terre, des eaux grasses et du son. Ou | bien encore, pâtée irès liquide |de farine de mais et de pommes de terre cuites écrasées ; plus itard, mais en grains et enfin fèves conca:sées et farine de seigle.

Les glands, les châtaignes, Ja farine d'orge, l’avoiie en grains, les panais et les pommes de terre donnent un lard ferme et délicienx. Les herbes cuites, Les | fsuilles de iégames, les déchets de cuisine, les eaux grasses don nent un lard mèdiocre. La chair des animaux morts commu- nique au lard uue saveur forte. Les tourteaux des huileries le ‘rendent détestahle ; ;l davieut

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| mou, jaunâtre en cuisant.

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La Volaille |

Le propritiaire de volailles ne doït pas se lasser de combattre | j'es poux qui envahissent son) |poulailler ; s’il cesse le combat,

Iles poux, en quelques jours, |quelques semaines, seront mai itres de la position, et alors l’éle- |venr Coart risque d2 voir s’éva-

douard, Jeudi le 23 Juin 1898

poulailler.

Le soufre, la chaux en poudre, l'huile de pétrole, sont des ar- mes bien efficaces pour celui qui veut s’en servir et cembat- tre avec succès les poux du pou- lailler.

La Vie Heureuse

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La ferme est l’‘‘at home” par excellence ; ce n’est pas l'en- droit ponr y vivre aujourd'hui eten partir demain. C'est le lieu où l'on doit planter des ver- gers, c'est là que toutes espèces d'arbres fruitiers, de petits fruits doivent croître ; c'est là que de beaux arbres doivent embellir la résidence et lui donner un ombrage bienfaisant. C'est là que des enfants doivent appren- dre à aimer les beautés de la na ture, à y goûter la vie tranquille et si agréable des champs ; c'est là que, pius tard, ils remplace- ront ceux qui leur ont donné le jour. Enfin, la terre de famille est un petit paradis terrestre où les générations se succèdent en goùtant le bonheur que procure

la vie paisible, l'état indé pendant de l'homme des champs.

Vaches laitieres

Il ne faut pas perdre de vue que le plus beau troupeau de vaches laitières donnera de pau- vres résultats s’il n’a pas à sa disposition de Ja bonne eau. C'est pourquoi les pays monta- gneux, les cantons de l’est, sont si favorables à l'inonstrie lait- ière. Bien que les terrains ne soient pas d'aussi bonne qualité que ceux de la plaine, ils pro- duisent autant qu'eux, parce qu’ils sont pariout sillonnés de ruisseaux qui coulent une eau des plus pures et que l'herbe qui pous:e sur ces terrains de montagne est de première qua- lité.

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Le pétrole a .ne action sou- veraine contre les insectes, aussi bien contre ceux qui s’attaqu :nt aux plautes qu'aux pirasites des ani aux Mais, en raison même de sa graude efficacité, il cou- vient de ne l'emp'oyer que mo- Jorément

Pour détruire les vers b'ancs. un verre à l'queur de péiri'e par arrosoir d’eav suffit ; pour les courtilières, on put donb'e: l1 dose ; on verse le mélange daus ie trou avec un entonnoir.

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Une personne dont la maison était infestée par des rats et des souris fut débarrassés de ces animaux malfaisants en peu de temps après l’introduction, dans la cave, d'un dépôt d'huile de pétrole.

La même personne, ayant eu l’idée d’arroser son jardin avec de l’eau qui avait séjourné dans des tonneaux #ides ayant renfer- mé du petiole, en vit disparaîtie toutes les limaces.

Le Trefle

Les avantages que procurent le trèfle au cultivateur ne vien- nent pas seulement de ce qu’il tire de l'atmosphère l'azote, ce principe de fertilité si précieux, mais il faut aussi considérer les avantages qu'il procure par l’ac- tion mécanique qu'il exerce dans le sol. Les racines du trèfle ten- dant continuellement à meublir le sol et quand elles pourrisent, outre la fertilité qu’elles Jui ont donnée, elles lui procurent l'humus qui est si necessaire dans tous les terrains. Un champ do trèfle absorbera plus d'humi- dité dans un temps sec et dans au temps humide ilen retien-} dra moins, parce que les racines du trèfle drainent pour ains le sol où elles poussent.

C'est pourquoi tout cultiva- teur doit nécessairement adop- ter un système de rotation où le trèfle doit jouer le rôle princi- pal ; là où le trèfle a parsé et poussé abondamment, l’on pent assurer que la terre s’est amé- lioré de manière à pousser a- vantageusement toute autre récolte. 1l ne faut pas oublier que la cendre de bois peut faire

prendre le trèfle, même sur un terrain pauvre. C'est pourquoi, même sans fumier d'étable, le cultivateur peut engraisser son terrain par le trèfle, s’il pent se procurer de la cendre de bois.

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