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TES.

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Connaissances Utiles

Le choix d'une vacho— Un signe assez assuré pour recon- mailre les vaches bonne beur. rières est l'axamen . extérienr des oreilles, des aissell»s, de la queue ; plus ces parties seront de belle couleur safran et jaune, mieux cela vaudra.

1l reste à connaitre l'àge, point très important et souvent assez difficile à vérifier, à canse des rases qui sont employées journellenent.

Jusqu'à six ans, l'examen des dents permet de se rendre compte de l'âge, .mais, passé ce temps, les indications sont des plus incertaines.

Il faut controler la denti- tion.….……..par les cornes. C'est

‘très simple : à partir de trois |

ans, il se forme à la base des cornes un sillon circulaire &s- sez lortement accentué : à qua- tre ans, il en parait ün second : à cinq-ans un troisième : et ainsi

de suite jusqu'à dix oa onze

ans.

1l n'y a do:e qu'à compier le nombre de cercles, en commen- çant pas la plus près de la pointe des cornes, on aura l'âge de la vache en ajoutant trois à ce nombre.

Par exemple, si les cornes por-

tent cinq cereles, la vache aura! pour ie premier

huit ans, trois et un pour chacun des autres.

Ces signes sont encore peu sûrs, lorsque les vaches travail. lent au joug, comme en Auver- |

gue ou dans les Pyrénées D'autres fois, les vendeurs de

mauvaise foi liment et raelert |

les cornes avec du verre ou un couteau po ur.eflaeer les cereles

’

‘afin de taire paraitre les vaehes

moins âgées. C'est pourquoi il est néves- saire de voir aux dents et

anx | cornes en même temps. Maintenant, pour. terminer,

lorsqu'une vache mang: beau- |

coup, qu'elle digère bia. on peut-être assaré qu'elle payera toujours sa nourritare.

Que ce soit en lait, en graisse,

en viande, du moment ou l’esto mac est bon et ja sauté parfaite,

il y a bénéfice à la bien soigner.

et à lui douner tout ce qu'il lui faut. E. GARNQT.

Ventilation

des Étables

—

Parmi jes conditions néces- saires pour assurer la santé et le bien être de uos bestianx durant les longs mois de réclusion que notre hiver leur impose, il en est une qui, bien que des plus importantes, est anssi de plas négligées. Nons voulions parler du renouvellement régulier de l’air des (tables. Le froid intense de notre hivers mons oblige a

vant tout à construire des éta-|

bles bien closes dans lesquelles

l'air frais est introduit, à iuter- valles irréguliers, par j'ouver-

ture de portes et forêtres. Cette méthode d'air et ces

cances des changements de température dont nos animaux souffrent. De pans, le ceptionn-! d:<ert: et la nait nors 0 ixent à ces ouvertuies -rmées. dant cette p‘riodo d’arrê:, l'air impur s':evamue, se dé, ose en forme d'humidit: snries objets et caus: cette olenr repoussante quirèæis dus cvrtaines éta- bles. Ua:t-l état de chose n'est pas pins agr/ubie pour Ros bes- nous mêmes et

tianx q 4 po ir e:iu-e du

est certainciment ja mauvais état di faiblissement dans lequ.i is se trouvent au retour des beanx jours.

L'oxygène, après avoir été ab- sorbé ponr maintenir les fonc*

tions de la vie, est rejeté :078

jroili ex-| ines journées | tenir

Pen-:

» santé et de l'at-|

[forme d'acide carbon que. En, vertu.de la loi de diffasion des! gaz, cet acide carbon'qu2 chaud

s'élève dans j'atinosvhère et s'é-|

chappe si une oiveriture conve-

“able a été [ritiqu'e pour ee | laire, tandis que l'air frais prend sa place. Sinon, il 8e retroidit :t son poids le fait descoudre et se

(déposer. De là cette hnmidité et:

cefte odeur dont nous avous

{

parlé.

Un système de ventilation, Pour être parfait, devrait donc (Pouvoir à ces trois conditions :

impur, une fourniture constant: d'air par et le maintien d'une égale tempirature. Le système pratiqué dans plasiours étables | d Ontario, dans les chanbres de maturation de plusieurs froma- geries, et notamment au collège d'agriculture de cette province, remplit ces besoins d'ane ma nière très-satisfaisante, et comme il eet à la fois simple, économi. que et pratique, sa desCription. sera lue avec beaucoup d'intérêt | par les lecteurs du Courrier.

| : Un tuyau galvanisé d'environ |18 pouces de diamètre —dimen- Sion assez largo pour une étable ordinaire—est cimenté en des- sous de r'étable et s'étend en dehors, sous terre, à l'abri de la gelée, à une distence de cent pieds. Là, il l'élève et est sui- monté d'une partie mobile dont l'ouverture est toujours tournée laax vents. L'air frais entrant dans le tuyau est distribué dans

l'étable par des tuyaux secon- daires répartis en nombre sufl- :Sants pour assurer mne ventl!'a- tion parfaite et égale dans tontes les parties &e l'édifice. Ces tu- yaux s'élèvent derriér: la mar: géoire dont une planche, jouant sur gonds, peut se rabattre sur l’onverture des tubes et permet aïns: de régler :a quantité d'air Lentrant dans l'étable, De cette :manière, l'air est distribué d’une mauière régulière, sans créer de courants malsains et sa tempé- rature, étant de beaucoup élevée par son

passage souterrain, de l'étable au

point désiré, 55 on 99 degrés.

maintient celie

considérer l'évacua- (tion de l'air impur. La pratique, suivie par un graud uombre, de construire des ven: plafond

grange

» à “ Reste à encore

tilateurs s’élevant du | de l'étable à travers la et délivrant l'air malsain

le toit est d'être satisfai- sante. Ces appaeiis, ion de ré-

| sous

!

|

loin

|poudre à leur but, créent des | courants d'air humides et froids. | Pour ventiiat'on leffeetive, le mauvais air doit | être chassé au far et à

assurer une

mesure (que l'air frais est introduit. Un |tube droit ouvert dans l'étable, |traversant le plafond, la grange, let le toit et surmonté d'un ca- !puchon pour protection durant [les pluies et afin d'assurer un | bon tirage, seule donnera enti- ère satisfaction.

C. M.

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PLANTATION DES POMMIERS

Quelle est la meilleure saison pour planter ? Dans ies pays où l'antomne se prolonge long: temps et où l'hiver ne succède pas trop vite à l'été, le meilleur temps pour planter est de bonne heure en automne ; mais ies cireou<tances sont bien diffé. rentes dans notre province, et surtout dans Ja partie. est. Notre automne est générale. ment sicout, qu'il ne donne pas le teinps à de nouvelles ra eines de se f:rmer avint les froids, et l'arbre n'ayant ancane prise dans le sol est exposé à être dérangé pendant l'hiver, et conit grand rique de périr conditions. Nal donte que la plantation da prin- temps ne présente de meilleures

dans de telles

chances de svccès.

LUZERNE

— —

Préparez vous à faire l'essai de la ]nzrrne snr nne petite € chelle. Cette graine doit être semée daus un chap libre de mauvaise herbe: bien fumé à l'avance, avec un sous sol per- méable La question du sous sol est importante pour cette plante. Les sous sols calcaires sont ceux qui lui conviennent le mieux, et Ses racines y descendent pro tondément.

TAS DE FUMIER |

Let.s de fumier doit être carré, le plus haut poseib'e, et

bien fou'é ponr que l'airne pé bien

se dessécher, et on y arrive en le recouvrant d'une conche de trre,

PRODUCTION DU LAIT

Mr. H. B. Co:k, un coaltiva- dit qu'avec un troupeau de 100 vaches, dans l’espace de douz: aus, 1] o réussi à angmenter la

livres à 6,000 et 7,000 livres de lait par aznée, en pratiquant Ja sélection.

LABOUR PROFOND

—— —

C'est à l'antomne qu'il faut faire les labonrs profonds, Ja- mais le rrintemps. 1l est bon, toutefois, de ne pas approfondir beaucoup en une seule fois. Si l’on a soin de n’approfondir chaque fois, que 1 pouse eu 2, on n'éprouvera aucun effet f{à- cheux de ce labour profond.

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